TY  - JOUR
A1  - Teumer, T.
A1  - Capitain, C.
A1  - Ross-Jones, J.
A1  - Tippkötter, Nils
A1  - Rädle, M.
A1  - Methner, F.-J.
T1  - In-line Haze Monitoring Using a Spectrally Resolved Back Scattering Sensor
JF  - BrewingScience
N2  - In the present work an optical sensor in combination with a spectrally resolved detection device for in-line particle-size-monitoring for quality control in beer production is presented. The principle relies on the size and wavelength dependent backscatter of growing particles in fluids. Measured interference structures of backscattered light are compared with calculated theoretical values, based on Mie-Theory, and fitted with a linear least square method to obtain particle size distributions. For this purpose, a broadband light source in combination with a process-CCD-spectrometer (charge ? coupled device spectrometer) and process adapted fiber optics are used. The goal is the development of an easy and flexible measurement device for in-line-monitoring of particle size. The presented device can be directly installed in product fill tubes or vessels, follows CIP- (cleaning in place) and removes the need of sample taking. A proof of concept and preliminary results, measuring protein precipitation, are presented.
Y1  - 2018
SN  - 1613-2041
VL  - 71
IS  - 5/6
SP  - 49
EP  - 55
PB  - Fachverlag Hans Carl
CY  - Nürnberg
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Wagemann, Kurt
A1  - Tippkötter, Nils
T1  - Biorefineries: a short introduction
T2  - Biorefineries
N2  - The terms bioeconomy and biorefineries are used for a variety of processes and developments. This short introduction is intended to provide a delimitation and clarification of the terminology as well as a classification of current biorefinery concepts. The basic process diagrams of the most important biorefinery types are shown.
KW  - Bioeconomy
KW  - Biorefinery definitions
KW  - Introduction
KW  - Process schemes
KW  - Renewable resources
Y1  - 2018
SN  - 978-3-319-97117-9
SN  - 978-3-319-97119-3
U6  - https://doi.org/10.1007/10_2017_4
N1  - (Advances in Biochemical Engineering/Biotechnology book series ; Vol. 166)
SP  - 1
EP  - 11
PB  - Springer
CY  - Cham
ER  - 
TY  - RPRT
A1  - Tippkötter, Nils
T1  - Lokale Vorbehandlung nachwachsender Rohstoffe für Bioraffinerien (BioSats) : Schlussbericht zum Vorhaben : Laufzeit: 01.03.2012 bis 30.04.2017
Y1  - 2018
U6  - https://doi.org/10.2314/GBV:1024204243
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Ross-Jones, J.
A1  - Teumer, T.
A1  - Capitain, C.
A1  - Tippkötter, Nils
A1  - Krause, M. J.
A1  - Methner, F.-J.
A1  - Rädle, M.
T1  - Analytical methods for in-line characterization of beer haze
T2  - Trends in Brewing
N2  - In most beers, producers strive to minimize haze to maximize visual appeal. To detect the formation of particulates, a measurement system for sub-micron particles is required. Beer haze is naturally occurring, composed of protein or polyphenol particles; in their early stage of growth their size is smaller than 2 µm. Microscopy analysis is time and resource intensive; alternatively, backscattering is an inexpensive option for detecting particle sizes of interest.
Y1  - 2018
N1  - Trends in Brewing, April 8 –12, 2018, Ghent, Belgium
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Engel, M.
A1  - Bayer, H.
A1  - Ulber, Roland
A1  - Tippkötter, Nils
T1  - Kommt es in Elektrofermentationen mit Clostridium acetobutylicum zu einer Eisenlimitierung?
T2  - Chemie Ingenieur Technik
N2  - Das strikt anaerobe Bakterium Clostridium acetobutylicum bildet die Lösemittel Aceton, Butanol und Ethanol (ABE-Fermentation). Im Fall einer Eisenlimitierung kommt es zusätzlich zu einer Riboflavinsekretion (RF), was durch die gelbe Färbung des Kulturüberstands erkennbar ist. In dieser Arbeit wurde beobachtet, dass während Elektrofermentationen mit C. acetobutylicum bei –600 mV eine gelbe Färbung auftritt. Es wurde deshalb untersucht, ob eine Eisenlimitierung im bio-elektrochemischen System (BES) vorliegt. Hierzu wurden die Flavinspezien bei Kultivierungen in Medien mit einer Eisenlimitierung bzw. mit ausreichend Eisen in Serumflaschen sowie im BES mit und ohne angelegtem Potenzial verglichen. In den Serumflaschenversuchen wurden RF und Flavinadenindinukleotid (FAD)-Konzentrationen von ‡ 20 mg L⁻¹ sowie Flavinmononukleotid (FMN)-Konzentrationen von ca. 5 mg L⁻¹ detektiert. Bei ausreichender Eisenverfügbarkeit hingegen wurden in den Serumflaschen fast keine Flavine sekretiert. Im BES bei –600 mV hingegen wurde auch in diesen Kulturüberständen FMN und FAD (1–5 mg L⁻¹ ),jedoch kein RF gemessen. Diese Ergebnisse zeigen, dass die Flavinbildung im BES mit angelegtem Potenzial nicht mit der Flavinbildung unter Eisenlimitierung in Serumflaschen korreliert. Andere Faktoren für eine mögliche Flavinbildung werden aktuell näher betrachtet.
Y1  - 2018
U6  - https://doi.org/10.1002/cite.201855047
SN  - 0009-286X
SN  - 1522-2640 (eISSN)
N1  - ProcessNet-Jahrestagung und 33. DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen 2018, 10. - 13. September 2018, Eurogress Aachen
VL  - 90
IS  - 9
SP  - 1154
PB  - Wiley-VCH
CY  - Weinheim
ER  -